乳糖酸钙
中文同义词:乳糖酸钠钙盐;乳糖酸钙;乳糖酸钙水合物;乳糖酸钙盐;乳糖酸钠钙盐(CAS号:5001-51-4)
CAS号:5001-51-4
分子式:C12H24CaO12
分子量:400.39
EINECS号:225-668-2
熔点 ~190 °C (dec.)折射率 24 ° (C=6, H2O)
化学性质白色至奶油色无气味的自由流动状粉末。具有爽口的滋味。容易同氯化物、溴化物和葡糖酸盐(或酯)形成复盐。约Chemicalbook在120℃时分解。10%溶液的pH值为6.5～7.5。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。用途固化剂。用于干布丁料等。