圆柚酮
中文同义词(+)-香柏酮,98+%;(+)-香柏酮;(+)-NOOTKATONE诺卡;努特卡酮;诺卡酮,圆柚酮
英文名称NOOTKATONE
CAS号4674-50-4
分子式C15H22O
分子量218.33
EINECS号225-124-4
熔点 35-39 °C沸点 125°C 0,5mm密度 0,997 g/cm3折射率 n20/D 1.52
圆柚酮是从柚子皮油和阿拉斯加黄柏油中分离出的倍半萜酮。其为无色或淡黄色油状液体，纯品熔点35～36℃，+185°～+186°。圆柚酮具持久而强的柑橘样果香，在较低稀释度时呈典型的柚子香气。
化学性质 无色结晶(由石油醚中结晶)，呈新鲜橘香。熔点36～37℃，旋光度[α]D195.5°(氯仿中)。不溶于水，溶于乙醇和油脂。天然品存在于圆柚油、香柠檬油、柠檬油、白柠檬油、柑橘油、红橘油等中。