乙位突厥酮
中文同义词：乙位突厥酮
英文名称Ethyl ketone
分子式C5H10O
分子量86.1323
CAS号：23726-91-2
性质：无色至淡黄色液体。沸点52℃（0.13Pa），相对密度0.930，折光率1.4957。具类似玫瑰的香气 [1] 。
制备方法：β-紫罗兰醇经氧化得不饱和二元醇，然后用甲酸处理即得成品。
用途：该品用于调制玫瑰系列香精，亦用作食品增香剂。