2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
中文同义词：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪,98+%;C9H14N2C9H14N2;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪,98+%
英文名称2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
英文同义词2,3-diethyl-5-methyl-pyrazin;5-Methyl-2,3-diethylpyrazine;Pyrazine,2,3-diethyl-5-methyl-;LABOTEST-BBLT00453041;FEMA3336;FEMANUMBER3336;2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE;2,3-DIETHYL-6-METHYLPYRAZINE
CAS号18138-04-0
分子式C9H14N2
分子量150.22
EINECS号242-024-6
沸点95 °C (20 mmHg)密度0.949 g/mL at 25 °C (lit.)FEMA3336 | 2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE折射率n20/D 1.498(lit.)
化学性质 无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。沸点203℃。天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。
用途 用于咖啡、肉食、糖果等