2-甲基吡嗪
中文同义词：2-甲基吡嗪
英文名称2-Methylpyrazine
英文同义词2-METHYL-1,4-DIAZINE;2-methyl-1Chemicalbook,4-diazinen;2-METHYLPYRAZINE;FEMANUMBER3309;FEMA3616;FEMA3309;METHYLPYRAZINE;METHYLPYRAZINE,2-
CAS号109-08-0
分子式C5H6N2
分子量94.11
EINECS号203-645-8
熔点-29 °C (lit.)沸点135 °C/761 mmHg (lit.)密度1.03 g/mL at 25 °C (lit.)
化学性质无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300mg/kg时呈巧克力香味。沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。用途用于染料及制药工业，也用作食品香料添加剂