2,5-二甲基吡嗪
中文同义词：2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基对二氮杂苯;2,5-二甲基-1,4-二嗪;5二甲基吡嗪;法式喜多得;天然2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基吡嗪,98%;2,5(或6)-二甲基吡嗪
英文名称2,5-Dimethylpyrazine
英文同义词2,5-Dimethylprazin;2,5-Dimethylpyrazine(contains2,6-isomer);2,5-DIMETHYLPYRAZINE,NATURAL;2,5-Dimethylpyrazine,99%;5-diMethylpyrazine;2,5-DiMethylpyrazine,99%25GR;2,5-DiMethylpyrazine,99%5GR;2,5-Dimethylpyrazine,Researchgrade
CAS号123-32-0
分子式C6H8N2
分子量108.14
EINECS号204-618-3
熔点15°C沸点155 °C (lit.)密度0.99 g/mL at 25 °C (lit.)
化学性质 无色至微黄色液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。有马铃薯和泥土滋味。沸点155℃。闪点64℃。混溶于水和有机溶剂。天然品存在于球茎甘兰、猪肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河虾等中。
用途 用于染料及制药工业，也用作食品香料