当归内酯
中文名称:当归内酯

中文同义词:当归内酯;Α-当归内酯;A-当归内酯;α-当归内酯;甲位当归内酯;Α-欧白芷内酯;Α-当归酸内酯;Α-当归酸内酯;Α-欧白芷内酯;ALPHA-当归内酯

英文名称:alpha-Angelica lactone

英文同义词:ANGELICALACTONE;3-PENTEN-4-OLIDE;A-ANGELIC LACTONE;A-ANGELICALACTONE;

4-羟基-3-戊烯内酯CAS号:591-12-8

分子式:C5H6O2

分子量:98.1

熔点:13-17 °C(lit.)

沸点:55-56 °C12 mm Hg(lit.)

4-羟基-3-戊烯内酯EINECS号:209-701-8

密度:1.092 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA:3293

折射率:n20/D 1.448(lit.)

闪点:155 °F

含量:95%

包装:25kg塑料桶。

化学性质:4-羟基-3-戊烯内酯是透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。4-羟基-3-戊烯内酯溶与乙醇，微溶于水。天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。

用途:4-羟基-3-戊烯内酯是一种食品用香料。