葡萄糖酸钾
中文同义词：葡糖酸钾盐;葡糖酸钾;D-葡糖酸钾;葡萄糖酸钾;无水葡萄糖酸钾;POTASSIUMGLUCONATE
英文同义词:MONOPOTASSIUMSALT,D-GLUCONICACID;D-葡萄糖酸钾;葡萄糖酸钾(AR)
英文名称Potassiumgluconate
英文同义词monopotassiumsalt,d-gluconicacid;POTASSIUMGLUCONATEANHYDROUS;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproicacidpotassiumsalt,D-Gluconicacidpotassiumsalt,PotassiumD-gluconate;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproicacidpotassiumsalt,D-Gluconicacidpotassiumsalt;MONOPOTASSIUMD-GLUCONATE;Potassium(2R,3S,4R,5R);Gluconicacidpotassiumsaltforsynthesis;PotassiumGluconate(200mg)
CAS号299-27-4
分子式C6H11KO7
分子量234.25
EINECS号206-074-2
熔点183°C(dec.)(lit.)储存条件Storebelow+30°C.溶解度H2O中可溶50mg/mL形态结晶粉末颜色白色至类白色气味(Odor)白色或者黄色。细粉末，无味，稍微苦味道PH值7.0-8.3(100g/l,H2O,20℃)
化学性质能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。
用途营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。