柠檬酸三钠盐二水合物
中文同义词：2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸;棕檬酸无水;枸橼酸纳(柠檬酸钠);柠檬酸三钠盐二水合物(99%);枸橼酸钠二水合物;柠檬酸三钠二水合物;柠檬酸三钠,二水;柠檬酸三钠盐二水
英文名称Trisodiumcitratedihydrate
英文同义词ANTI-BABOONIGM,BIOTIN;BETA-HYDROXY-TRICARBOXYLICACIDMONOHYDRATE;HYDROXYTRICARBALLYLICACIDMONOHYDRATE;CITRICACIDNA3-SALT2H2O;CITRICACIDH2O;CITRICACIDTRISODIUMSALTDIHYDRATE;CITRICACID,3NA,DIHYDRATE;CITRICACID-1-HYDRATE
CAS号6132-04-3
分子式C6H9Na3O9
分子量294.1
EINECS号612-118-5
熔点>300°C(lit.)密度1.76FEMA3026|SODIUMCITRATE闪点173.9°C储存条件Storeat+5°Cto+30°C.溶解度H2O:100mg/mL形态粉末颜色白色气味(Odor)无味
化学性质无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。无熔点，相对密度1.857,与柠檬酸配合有缓和酸味的作用；还有络合金属离子的作用。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用用途用作食品添加剂，电镀工业用络合剂、缓冲剂