3-羟基己酸甲酯
中文同义词3-羟基己酸甲酯;甲基3-羟基己酸
英文名称3-HydroxyhexanoicAcidMethylEster
英文同义词3-hydroxy-hexanoicacimethylester;METHYL-3-HYDROXYCAPROATE;METHYL3-HYDROXYHEXANOATE;HEXANOICACID,3-HYDROXY-,METHYLESTER;FEMA3508;3-HYDROXYC6:0METHYLESTER;METHYL3-HYDROXYHEXANOATE97+%;3-Hydroxyhexanoicacidmethylester
CAS号21188-58-9
分子式C7H14O3
分子量146.18
EINECS号244-261-0
沸点98 °C(Press: 15 Torr)密度1 g/mL at 25 °C(lit.)折射率n20/D 1.43(lit.)
理化性质：常温下为无色至淡黄色液体，不溶于水，溶于乙醇。存在于草莓酱、巴伦西亚橘汁、鸡蛋果汁、菠萝和苹果中，属天然等同香料。