3-羟基己酸乙酯
中文同义词：3-羟基己酸乙酯;3-羟基己酸乙酯,97%;乙基3-羟基己酸
英文名称ETHYL3-HYDROXYHEXANOATE
英文同义词ETHYL3HYDROXYCAPROATE;(+/-)-ETHYL3-HYDROXYHEXANOATE;ETHYL3-HYDROXYHEXANOATE;FEMA3545;3-hydroxy-hexanoicaciethylester;Hexanoicacid,3-hydroxy-,ethylester;Hexanoicacid,3-hydroxy-,ethylester;Ethyl3-hydroxybhexanoate
CAS号2305-25-1
分子式C8H16O3
分子量160.21
EINECS号218-973-7
沸点90-92 °C14 mm Hg(lit.)密度0.974 g/mL at 25 °C(lit.)折射率n20/D 1.428(lit.)
化学性质无色至淡黄色液体。呈水果香气。沸点101～102℃(1866Pa)，85～90℃(1333Pa)或62℃(93.3Pa)。不溶于水和油类。天然品存在于橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果、木瓜等中。用途GB2760一96规定为允许使用的食品用香料。